Desde o seu arranque, o FOODWISELab tem vindo a afirmar-se como um projeto de literacia alimentar, sustentabilidade e cidadania ativa profundamente ancorado no território, na escola e na participação dos jovens. As atividades já desenvolvidas demonstram uma estratégia clara: construir a plataforma com os adolescentes, nas escolas e em diálogo com os agentes educativos, científicos e produtivos.
Ao longo dos últimos meses, o FOODWISELab deu passos decisivos na apresentação pública do projeto, na implementação piloto em contexto escolar, na realização de processos de cocriação e na articulação entre educação formal, ciência e setor produtivo.
Apresentação institucional no Porto: envolver a liderança escolar
Um dos primeiros marcos estruturantes do FOODWISELab ocorreu a 1 de junho, com a apresentação oficial do projeto a todos os diretores de escolas secundárias do Porto, no âmbito de uma assembleia municipal realizada na Câmara Municipal do Porto.
Esta apresentação constituiu um momento estratégico de diálogo com a liderança escolar, permitindo enquadrar o FOODWISELab enquanto ferramenta pedagógica alinhada com:
- a Educação para a Cidadania e Desenvolvimento;
- os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável;
- a promoção da literacia alimentar e científica em adolescentes;
- e a articulação entre escola, território e ciência.
O contacto direto com os diretores de escola permitiu não apenas divulgar o projeto, mas também auscultar expectativas, identificar oportunidades de integração curricular e reforçar a importância de abordagens inovadoras e participativas no ensino da alimentação, da saúde e da sustentabilidade.
Vila Real: o arranque no terreno com a Escola Secundária Morgado Mateus
Em paralelo, o FOODWISELab iniciou a sua implementação efetiva no terreno em Vila Real, na Escola Secundária Morgado Mateus, assumindo desde o início uma lógica de cocriação com a comunidade escolar.
Esta fase marcou a transição do planeamento para a ação, com o envolvimento direto de estudantes, docentes e profissionais em processos estruturados de escuta, reflexão e construção conjunta.
Grupos focais com jovens e profissionais
Um dos pilares desta implementação foi a realização de grupos focais com adolescentes e grupos focais com profissionais (docentes, técnicos e outros stakeholders). Estes momentos permitiram:
- compreender como os jovens percecionam a alimentação saudável;
- identificar barreiras reais às escolhas alimentares informadas;
- mapear o papel das redes sociais e das plataformas digitais;
- recolher contributos concretos para o desenho da plataforma FOODWISELab.
A participação dos profissionais trouxe uma visão complementar, centrada na integração da plataforma em contexto escolar, na sustentabilidade das ações e nos indicadores de impacto educativo. Este processo reforça o compromisso do FOODWISELab com uma abordagem metodologicamente rigorosa e socialmente relevante, em que a tecnologia é construída a partir das necessidades reais dos utilizadores.
Aprender no território: visitas à Adega Gran Cruz e à Levira
Outro eixo central das atividades desenvolvidas foi a ligação entre escola e território produtivo. Dois grupos de estudantes participaram em visitas de estudo a contextos reais da fileira vitivinícola:
- a Adega da Gran Cruz;
- e a Levira Destilaria.
Estas visitas permitiram aos alunos acompanhar o ciclo de produção do vinho, compreender os processos biológicos, físicos e químicos envolvidos e, sobretudo, identificar os subprodutos gerados (bagaço, engaço, borras, águas residuais, entre outros). A partir desta observação direta, os estudantes foram desafiados a refletir sobre:
- economia circular;
- valorização sustentável de subprodutos;
- impacto ambiental e económico;
- e enquadramento One Health (saúde humana, animal e ambiental).
Um projeto de cidadania construído em conjunto
Na sequência destas experiências, os estudantes que visitaram a Adega da Gran Cruz e a Levira estão agora a desenvolver, em conjunto, um projeto de Educação para a Cidadania e Desenvolvimento, integrando diferentes disciplinas e competências.
Este projeto interdisciplinar articula:
- conhecimento científico;
- análise económica simplificada;
- pensamento crítico;
- comunicação visual e oral;
- e responsabilidade social.
Os alunos são desafiados a propor soluções fundamentadas para a valorização sustentável dos subprodutos vínicos, avaliando riscos, benefícios e viabilidade económica, e comunicando os resultados através de pósteres, infografias e apresentações orais. Esta abordagem traduz, na prática, a filosofia do FOODWISELab: aprender fazendo, pensar criticamente e comunicar ciência de forma clara e responsável.
Workshop de 9 de dezembro: comunicar ciência na escola
Como momento de consolidação deste percurso, realizou-se a 9 de dezembro um workshop dedicado à explicação do projeto e ao desenvolvimento de competências de comunicação científica, dirigido aos estudantes envolvidos.
Este workshop teve como objetivos:
- explicar a lógica e os objetivos do FOODWISELab;
- apoiar os alunos na organização e comunicação do conhecimento produzido;
- introduzir princípios de comunicação visual científica;
- reforçar a ligação entre ciência, cidadania e literacia alimentar.
A realização deste workshop em contexto escolar reforça a dimensão formativa do projeto, capacitando os estudantes não apenas para compreenderem os sistemas alimentares, mas também para comunicarem de forma informada e crítica.
Impacto alcançado e próximos passos
Até ao momento, o FOODWISELab já impactou diretamente cerca de 200 estudantes e 20 profissionais, através de apresentações institucionais, atividades escolares, visitas de estudo, grupos focais e workshops. Mais do que números, estes resultados refletem a construção de uma comunidade ativa, envolvida e crítica em torno da alimentação, da sustentabilidade e da ciência.
As atividades já realizadas confirmam a relevância de uma abordagem que:
- parte do território;
- valoriza a escola como espaço de cocriação;
- integra ciência, tecnologia e cidadania;
- e coloca os jovens no centro do processo.
O caminho agora em curso permitirá consolidar estes contributos na plataforma digital FOODWISELab, assegurando que esta nasce ancorada na realidade dos adolescentes e preparada para gerar impacto educativo e social sustentado.
Grupos Focais na Escola Secundária Morgado Mateus Vila Real